ビオモールに出品される商品には、ビオファーミングやオーガニックをはじめとする、環境や安全性、おいしさを意識した農法で生産されたこだわりの原材料が用いられています。
出品される各商品を、原材料に関連するビオモール独自の以下の基準に基づいて★マークで評価しています。
古代小麦バゲットセット（低フォドマップ食認定）のビオモール基準結果
ビオモール基準
：全ての農作物原料がオプション1つ取得
ビオモール基準とは
ビオモール基準とは
ビオファーミングとは
ビオファーミングとは農林水産省が推奨する環境保全型農業の考え方に沿って独自の基準で評価した、栽培期間中 農薬・化学肥料・動物性肥料・遺伝子組換えの種を使用しない栽培方法のことです。
- 全ての農作物原料がビオファーミング認証済み
- 農作物原料の50%がビオファーミング認証済み
- 農作物原料の50%がオプション3つ取得
- 農作物原料の50%がオプション2つ取得
- 全ての農作物原料がオプション1つ取得
オプション
オーガニック認証・残留農薬検査・放射能検査・硝酸イオン検査・動物性肥料不使用（店舗保証）
※動物性肥料について
あくまでも施肥目的で加えられる動物性肥料のことで、自然循環の中で圃場に供給されるものは動物性肥料には含まない。
1-1.農作物原材料について
|
|
|---|---|
全ての農作物原材料について以下の①～③のいずれかを満たし、満たすものについてエビデンスの提出が可能です。 |
|
栽培期間中化学肥料不使用の原材料です。 |
|
1-2.ジビエ原材料について |
|
|---|---|
ジビエ原材料は使用していません。または食品衛生法に基づく食肉処理業の営業許可を取得した施設で解体されたジビエ原材料を使用し、安全性に問題がないよう十分に加熱調理しており、エビデンスの提出が可能です。 |
|
1-3.商品全体について |
|
|---|---|
商品の製造において化学合成添加物は使用していません。 |
|
商品ページに以下の趣旨の文言を表示することに同意します。 |
|
1-4.原材料の重量割合 |
|
|---|---|
各原材料について原材料リスト(本ページ下部)に含有量の重量割合(％)を記載します。 |
|
1-5.調味料基準 |
|
|---|---|
塩： 天然塩以外は使用していません。 |
|
砂糖：グラニュー糖、上白糖、三温糖、ざらめ糖など精製されたものは使用していません。 |
|
砂糖：上記「1.1 農作物原材料について」の基準を満たさない原材料は使用していません。 |
|
酢：上記「1.1 農作物原材料について」の基準を満たさない原材料は使用していません。 |
|
醤油：上記「1.1 農作物原材料について」の基準を満たさない原材料は使用していません。 |
|
味噌：上記「1.1 農作物原材料について」の基準を満たさない原材料は使用していません。 |
|
みりん：上記「1.1 農作物原材料について」の基準を満たさない原材料は使用していません。 |
|
「✔」を入れた調味料について内容を確認できるよう原材料リストに使用している調味料を記載します。 |
|
2-1.重量比50%に係る農作物原材料について
|
|
|---|---|
栽培期間中動物性肥料不使用の原材料を使用しています。 |
|
栽培期間中農薬不使用の原材料を使用しています。 |
|
遺伝子組換えの原材料は使用しておらず、そのエビデンスの提出が可能です。 |
|
放射能検査により検出値が1Bq以下であることを確認済みであり、そのエビデンスの提出が可能です。 |
|
硝酸イオン検査にて硝酸イオンが検出限界値以下であり、そのエビデンスの提出が可能です。 |
|
2-2.上記「2-1」以外の農作物原材料について |
|
|---|---|
栽培期間中動物性肥料不使用の原材料を使用しています。 |
|
栽培期間中農薬不使用の原材料を使用しています。 |
|
遺伝子組換えの原材料は使用しておらず、そのエビデンスの提出が可能です。 |
|
放射能検査により検出値が1Bq以下であることを確認済みであり、そのエビデンスの提出が可能です。 |
|
硝酸イオン検査にて硝酸イオンが検出限界値以下であり、そのエビデンスの提出が可能です。 |
|
2-3.こだわり |
|
|---|---|
オーガニック認証商品 |
|
全ての農作物原材料に関して農薬未検出検査済み |
|
高波動商品 |
|
農場放射能検査済み |
|
ハラール認証 |
|
フェアトレード認証 |
|
ビーガン商品 |
|
植物成分100% |
|
動物使役不使用 |
|
クルエルティフリー |
|
BPAフリーの包装を使用 |
|
リサイクル資材の活用 |
|
環境にやさしい商品（エビデンス：ecoマーク、環境省のみえるラベル etc.） |
|
2-4.こだわり（食品） |
|
|---|---|
グルテンフリー |
|
卵不使用 |
|
トランス脂肪酸ゼロ |
|
着色料不使用 |
|
大豆不使用 |
|
乳製品不使用 |
|
砂糖不使用 |
|
白砂糖不使用 |
|
人工甘味料不使用 |
|
天然塩のみ使用 |
|
ナッツ不使用 |
|
砂糖・オイル・塩不使用（SOSフリー） |
|
パーム油ゼロ |
|
人口調味料不使用 |
|
低GI食品 |
|
化学調味料不使用 |
|
低フォドマップ食認証 |
|
| 原材料名 |
|---|
| 有機スペルト小麦 |
| 有機酵母 |
| 天然塩 |
Back to TOP